Pizza di scarole

La pizza di scarole è probabilmente uno dei prodotti da forno natalizi più famosi della tradizione napoletana. Un modo davvero goloso per assaporare la tipica scarola ripassata, con olive, alici, aglio e peperoncino, avvolta da una fragrante pasta lievitata e ripassata in forno per acquisire quella caratteristica consistenza che contrasta la morbidezza del ripieno. Un gusto inimitabile, radicato nella tradizione partenopea un po’ come di tutto il sud Italia. Una pizza ripiena ottima per completare il menù di un pranzo o cena del periodo festivo, ma anche perfetta come pranzo frugale completo…ogni fetta sarà un’esplosione di sapori!