La fresella è un prodotto tipico della Puglia, ma che si è diffuso in tutto il sud Italia. È un pane che viene cotto due volte per essere biscottato e diventare croccante. Si consuma spugnandolo leggermente in acqua e si condisce tradizionalmente con pomodorini, olio, sale ed un po’ d’aglio, come una bruschetta, ma può essere condito con gli ingredienti che ti piacciono di più! Con tutto il gusto della farina integrale, la fresella diventa la base per un piatto fresco, leggero e che puoi mangiare con le mani, tutte caratteristiche che l’hanno resa la regina dei pranzi estivi, soprattutto in spiaggia!