Name: Colomba Pastiera del Vesuvio con albicocca Pellecchiella - Tuccillo Bakery
SKU: 20230116
Price: 30.00 EUR
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Colomba Pastiera del Vesuvio con albicocca Pellecchiella

€30,00

Premiata con la medaglia d’argento al concorso “Miglior Colomba d’Italia – 2021”, la colomba Pastiera del Vesuvio porta con sé i sapori e gli odori della Campania. Il morbidissimo e fragrante impasto lievitato 36 ore è arricchito con crema di mandorla e canditi di albicocca Pellecchiella, per una dolcezza ed un’intensità di sapore unici, come la terra del Vesuvio. Non è finita qui: a rendere l’esperienza davvero unica troveremo anche l’aroma del grano e della ricotta, gli elementi principali di un altro dolce tipico napoletano come la pastiera. Una colomba dai sapori intensi e vellutati, tutti perfettamente bilanciati con maestria dal Bakery Chef Fabio Tuccillo.

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Descrizione

Ingredienti
farina di frumento* tipo 00, burro*, tuorlo d’uovo* di categoria A, albicocca candita (10,9%) (albicocca 40%, zucchero, sciroppo di glucosio), zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento* tipo 00, acqua), pasta di Mandorle (5,9%) (zucchero, sciroppo di glucosio, latte* intero in polvere, panna*, Farina di mandorle 3,6%, zucchero), acqua, latte*, panna*, sale, amido di frumento*, vaniglia Bourbon del Madagascar. Glassa: zucchero, albume d’uovo*, mandorle*, farina di riso, farina di mandorle*, olio di semi di girasole. Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. *Ingredienti allergeni – Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e sesamo.

Gli ingredienti scritti in MAIUSCOLO sono considerati allergeni.

Modalità di consumo
Si consiglia, per assaporare al meglio la morbida consistenza della colomba ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di tenere il panettone in ambiente 20/24°C per un giorno. Prima di affettarlo, togliere il pirottino. Utilizzare il coltello a lama ondulata e tagliare le fette delicatamente, senza esercitare pressione sul coltello stesso.

Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura. Una volta aperto conservare il prodotto nella confezione e consumarlo entro due giorni.